Punase datli (Da Zao, 红枣) kasutus ulatub Hiinas tuhandete aastate taha. Arheoloogilised ja botaanilised uuringud viitavad sellele, et Ziziphus jujuba on olnud kultiveeritud juba üle 4000 aasta ning seda on kasutatud nii toiduna kui ka taimsetes segudes.¹
Hiina klassikalistes tekstides, nagu Shennong Bencao Jing , kirjeldatakse punast datlit kui igapäevast toitu, mida hinnati selle tasakaalustava ja toetava iseloomu tõttu. Hiljem, 16. sajandil, kirjeldas Li Shi Zhen oma teoses Ben Cao Gang Mu datlit kui koostisosa, mida lisatakse taimesegudesse nende harmoneerimiseks ja pehmendamiseks.
Hiina taimetarkuses ei ole kõik väärtuslik haruldane.
Sageli on kõige olulisem see, mida kasutatakse iga päev.
Kultuuriline kasutus
Punane dattel ei ole Hiinas ainult toit, see on ka sümbol.
Seda seostatakse külluse, harmoonia ja hea eluga. Seda kingitakse olulistel hetkedel ja lisatakse roogadesse.
Datlid leiavad koha:
- magusates suppides
- putrudes ja riisiroogades
- taimeteedes koos ingveri, goji või longaniga
Punase datli (Da Zao) omadused Hiina meditsiinis
Da Zao kuulub taimede hulka, mis toetavad Qi-d ja Verd, kui Qi on nõrk või kui keha on kurnatud. Punane datel on olemuselt soe ja maitse poolest magus.
Magus maitse seostub Hiina meditsiinis toitmise, taastamise ja tasakaalustamisega.
Selle toime suundub peamiselt põrna ja mao meridiaanidesse, mis on seotud seedimise, energia tootmise ja toitainete omastamisega.
ELEMENT: Maa
TEMPERATUUR: Soe
MAITSE: Magus
MÕJUTAB: Põrn, Magu
TOIME:
Toetab Qi’d ja üldist energiat
Toidab ja toetab Vere tasakaalu
Aitab kaasa seedimise harmooniale
Rahustab ja tasakaalustab
MILLAL MÕELDA SELLELE TOIDULE:
Kui tunned väsimust või jõu puudust
Kui taastumine võtab aega
Kui seedimine on nõrk või ebaregulaarne
Kui vajad midagi lihtsat ja toetavat igapäeva.
Eriti sobilik naistele, peale menstruatsiooni, peale sünnitust.
Tänapäevane vaade
Punased datlid sisaldavad looduslikult kiudaineid ning erinevaid taimseid ühendeid.
Lisaks sisaldavad need C-vitamiini, mis:
- aitab kaasa normaalsele kollageeni moodustumisele
- toetab rakkude kaitset oksüdatiivse stressi eest
- aitab kaasa raua imendumisele
Kuigi tänapäevane teadus ei kasuta Qi ja Vere mõisteid, on fookus sarnane – kuidas toetada organismi taastumist, tasakaalu ja vastupidavust.
Punast datlit saad osta meie e-poest, siit.
Märkus
Käesolev artikkel põhineb traditsioonilise hiina meditsiini ajaloolistel ja kultuurilistel käsitlustel ning on mõeldud hariduslikul eesmärgil.
See ei ole meditsiiniline nõuanne ega asenda arsti konsultatsiooni.
Kasutatud kirjandus:
¹ Liu, M. et al. Jujube (Ziziphus jujuba Mill.): A Review of Current Knowledge of Fruit Composition and Health Benefits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014.
